Quem não adora uma boa massa com queijo? Seguindo o estilo americano de mac and cheese, as receitas de macarrão com cheddar a seguir te ensinarão a preparar um prato cremoso e cheio de sabor! Então, já separa aí um papel para anotar os ingredientes e confira as opções:
1. Macarrão com cheddar simples
Ingredientes
- Água
- Sal a gosto
- 1 fio de azeite
- 2 xícaras de macarrão
- 150 g de queijo cheddar
- 3/4 de xícara de leite
- Queijo ralado a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, esquente água com sal e azeite para cozinha o macarrão. Quando ferver, adicione o macarrão e aguarde 6 minutos;
- Em outra panela, derreta o cheddar no leite até ficar homogêneo. Reserve;
- Escorra a água do macarrão e passe em água fria para o cozimento. Transfira para uma travessa;
- Despeje o molho cheddar por cima, cubra com queijo ralado e leve ao forno preaquecido;
- Quando der uma leve gratinada, retire do forno e sirva.
2. Macarrão com cheddar na caneca
Ingredientes
- 1/2 xícara de macarrão
- 1/2 xícara de água
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de leite
- 2 fatias de cheddar cortado
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha a gosto
Modo de preparo
- Em uma caneca, coloque o macarrão, a água e o sal. Leve ao micro-ondas por 3 minutos;
- Retire do micro-ondas, adicione o leite, o cheddar, o parmesão e mexa;
- Coloque no micro-ondas por mais 30 segundos. Acrescente pimenta, salsinha e está pronto.
3. Macarrão com cheddar e creme de leite
Ingredientes
- Água
- 1 xícara de macarrão
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 150 g de queijo cheddar
- 50 g de mussarela ralada
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo
- Esquente água em uma panela e, quando ferver, adicione o macarrão. Deixe cozinhar por 8 minutos;
- Em outra panela, misture o leite, o creme de leite, o cheddar e a mussarela, mexendo até derreter tudo;
- Escorra a água do macarrão, transfira para uma travessa e tempere com um pouco de sal;
- Despeje o molho por cima, cubra com a mussarela e com o orégano;
- Leve ao forno preaquecido até gratinar o queijo e depois é só saborear.
4. Macarrão com cheddar e gorgonzola
Ingredientes
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 1 caixa de creme de leite
- 100 g de cheddar cremosos
- 50 g de gorgonzola
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 1/2 pacote de macarrão cozido
- 100 g de parmesão ralado
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a margarina para refogar o alho com a cebola até dourarem;
- Adicione o creme de leite, o cheddar, o gorgonzola e mexa até formar um molho homogêneo. Tempere com sal e noz-moscada;
- Misture o macarrão cozido com o molho e transfira para uma travessa. Espalhe parmesão por cima e leve ao forno a 200 graus;
- Aguarde 15 minutos ou espere gratinar, retire do forno e sirva.
5. Macarrão com cheddar em uma panela
Ingredientes
- 250 ml de água
- 250 ml de leite
- 250 g de macarrão
- 1 lata de creme de leite com soro
- 200 g de queijo cheddar processado
- 200 g de mussarela ralada
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande, esquente a água com o leite até começar a ferver. Acrescente o macarrão e deixe cozinhar por cerca de 6 minutos;
- Abaixe o fogo, adicione o creme de leite, o queijo cheddar e mexa até derreter;
- Coloque a mussarela e misture. Tempere com pimenta, noz-moscada, sal e está pronto.
6. Macarrão com cheddar e farinha
Ingredientes
- 30 g de manteiga
- 30 g de farinha de trigo
- 500 ml de leite integral
- Noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
- 150 g de queijo cheddar picado
- Água
- 1 pacote de macarrão
- Bacon frito em cubos a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga. Adicione a farinha e mexa bem até incorporar;
- Aos poucos, vá incorporando o leite enquanto mexe. Tempere com noz-moscada e sal;
- Acrescente o cheddar e misture até ficar homogêneo. Enquanto isso, aqueça água em uma panela para cozinhar o macarrão;
- Quando a água ferver, adicione sal e o macarrão. Cozinhe pelo tempo recomendado na embalagem;
- Escorra a água e misture o macarrão com o molho de queijo e o bacon. Transfira para uma travessa de vidro;
- Leve ao forno até gratinar por cima e depois é só servir.
7. Macarrão com cheddar e requeijão
Ingredientes
- Água
- 250 g de macarrão cotovelo
- Óleo a gosto
- Sal a gosto
- 300 ml de leite
- 150 g de cheddar processado
- 150 g de mussarela
- 1/2 pote de requeijão cremoso
- Noz-moscada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, esquente água, coloque o macarrão, o óleo e o sal. Mexa e depois deixe cozinhando por, no máximo, 7 minutos;
- Escorra a água do macarrão e passe em água fria para parar o cozimento. Reserve com um pouco de óleo para evitar que a massa grude;
- Em outra panela, esquente o leite até começar a ferver. Adicione o cheddar e mexa até derreter. Acrescente a mussarela e também aguarde derreter;
- Coloque em fogo baixo, incorpore o requeijão e tempere com noz-moscada, pimenta e sal. Misture bem e desligue o fogo;
- Adicione o macarrão no molho, mexa e transfira para uma tigela para servir.
8. Macarrão com cheddar e bacon
Ingredientes
- Água
- Sal a gosto
- 1/2 pacote de macarrão
- Azeite a gosto
- 200 g de bacon picado
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1 caixa de creme de leite
- Cheddar cremoso a gosto
- Fatias de mussarela a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça uma boa quantidade de água com sal. Quando ferver, adicione o macarrão e deixe cozinhar até chegar no ponto al dente. Escorra a água e reserve;
- Em outra panela, adicione o azeite e o bacon, refogando até ele dourar. Reserve o bacon em um prato;
- Na mesma panela, refogue a cebola com a manteiga e mais um pouco de azeite. Incorpore a farinha nessa mistura;
- Acrescente o leite e mexa bem. Coloque o creme de leite e continue mexendo até começar a ferver. Coloque o cheddar e misture até derreter;
- Adicione parte do bacon e acerte o tempero do molho. Espalhe o molho, junto com o macarrão, em um refratário;
- Cubra com fatias de mussarela e com o restante do bacon. Leve ao forno por 10 minutos e está pronto!
9. Macarrão com cheddar e especiarias
Ingredientes
- 1 l de leite
- 3 dentes de alho picados
- 4 cravos-da-índia
- 1 folha de louro
- Noz-moscada a gosto
- 200 g de queijo emmental
- 200 g de queijo prato
- 200 g de cheddar inglês
- 1 pacote de macarrão
- Água
- Manteiga a gosto
- Farinha de trigo a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite, o alho, os cravos-da-índia, a folha de louro, a noz-moscada e deixe cozinhar em fogo baixo;
- No processador, processe o queijo emmental, prato e cheddar até ficarem em pedaços pequenos. Reserve;
- Cozinhe o macarrão na água conforme as instruções e tempo descrito na embalagem;
- Usando a mesma proporção de manteiga e farinha, derreta a manteiga em uma panela e depois adicione a farinha, mexendo até incorporar;
- Passando por uma peneira, acrescente o leite que estava esquentando com as especiarias. Misture para engrossar, sem deixar o molho grudar no fundo da panela;
- Acrescente os queijos processados, desligue o fogo e misture até derreterem. Tempere com sal e pimenta;
- Quando o macarrão estiver no ponto, transfira para o molho, mas descartando a água de cozimento;
- Misture bem o macarrão com o molho e, se quiser, sirva com queijo ralado por cima.
10. Macarrão cremoso com frango e cheddar
Macarrão cremoso com frango e cheddar
Aprenda a preparar um macarrão muuuito cremoso com cheddar e frango. A receita leva creme de leite, requeijão, molho de tomate e mostarda. A lista é um pouco comprida, mas dpeois de provar esse prato, você vai se apaixonar!
Agora é só começar os preparos após escolher sua opção favorita! E se você adora experimentar novos sabores, veja também receitas de molho de macarrão para cozinhar diferentes versões desse prato italiano.
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